谨防身边的垃圾食品，少吃火腿肠、膨化饼干
1.油条、汉堡、炸鸡等为主的油炸类2.以火腿肠为代表的加工类肉食品3.以饼干等为主的膨化类食品4.以

碳酸饮料为主的汽水可乐类5.以话梅为主的蜜饯果脯类6.罐头7.烧烤类8.以冰激凌、雪糕为主的冷冻甜品

类9.以腊肉、香肠为主的腌制类食品10.方便类食品世界卫生组织最新公布十大类垃圾食品，肥胖、“三

高”、癌症……这些病症的出现，一个最根本的原因是没管住那张嘴，吃了这些食品除填饱肚子没啥好处

。

　　有一些食物，虽然本身并不存在危害，生产环节也不存在违规、违法行为，但却影响着人体健康，甚

至给长期食用者带来疾病威胁。

　　昨天的展览中，组委会专门开辟了“危险食品”这一展区。

　　在这些“危险食品”中，最主要的就是“垃圾食品”。组委会相关负责人解释，“这里所说的垃圾食

品，并不是说这些食品是垃圾，而是指这些食品除了能提供一些热量，让食用者填饱肚子外，别无其它营

养素。”

　　“当前，由于过量食用垃圾食品，带来的危害正在扩大。”组委会相关负责人引用了医学专家的健康

调查，在肥胖症患者中，除了一部分是因为饮食不规律，暴食暴饮和不良食宿习惯外，最重要的原因就是

偏爱垃圾食品。

　　“看到没有，以后要少吃点这些东西，这些是垃圾食品。”展览现场，一位老大爷带着小孙女一起来

看展览，当他看到“十大类垃圾食品”名录时，还找来了纸笔，将这些全都记了下来。

　　组委会列举展出了“十类垃圾食品”。

　　“这十大类垃圾食品，是世界卫生组织最新公布的。”组委会相关负责人一一做了列举，其中包括：

以油条、汉堡、炸鸡等为主的油炸类；以火腿肠为代表的加工类肉食品；以饼干等为主的膨化类食品；以

碳酸饮料为主的汽水可乐类；以话梅为主的蜜饯果脯类；罐头；烧烤类；以冰激凌、雪糕为主的冷冻甜品

类；以腊肉、香肠为主的腌制类食品；方便类食品。

　　“这些食品，并不是说一点都不能吃。”组委会相关负责人说，这些食品在食用时一定要注意，尽量

少吃，能不吃的时候尽量别吃，尤其是肥胖症患者，更应该减少对这十大类食品的摄入。

　　甘蔗土豆

　　放久了有毒请勿食用哟

　　如何避免食物中毒？哪些食物可能中毒？组委会昨天开出专栏，向参观者介绍了五类最易诱发食物中

毒的案例。

　　这包括了细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。

　　“在这几类可能诱发食物中毒的案例中，真菌性食物中毒和植物性食物中毒是最常见却最容易被忽视

的。”组委会相关负责人举例，群众购买回来的甘蔗、甘薯，存放时间过长再食用，尽管表面看没有变质

，但其内部可能霉变或有真菌滋生，食用后易患真菌性食物中毒。

　　还有一种更为常见的买回家的土豆，存放时间过长，土豆发芽了或是表皮已呈青绿色，这样的土豆其

实已经不能食用，但有的家庭为了节约，还是弄来吃了，这样很容易引发“植物性食物中毒”。

　　食物中毒一个基本的表现是：恶心、呕吐、腹泻、腹痛。 重庆晨报记者 罗强

　　重庆晨报讯 （记者 曹嘉智）回家晚了，把剩菜装进饭盒，用微波炉热一下，是重庆市民家里常有的

事。

　　日常生活中，常常看到有老百姓用矿泉水瓶子，或是碳酸饮料瓶，装开水或装醋、酱油，“这很不利

于健康。”在昨天的科普展中，组委会以温馨“小贴士”的方式，介绍了生活中塑料容器的正确使用以及

塑料容器的选购。

　　“碗装方便面”能进微波炉吗？答案是不能。记者在现场看到，每个塑料容器都有一个“身份证”，

一般就在塑料容器的底部。三角形里边有1-7的数字，每个编号代表一种塑料容器。

　　比如，1号代表聚酯（PET），主要用于矿泉水瓶；2号代表高密度聚乙烯（HDPE），主要用于清洁、

沐浴用品；3号代表聚氯乙烯（PVC），用来制造水管、雨衣等；4号代表低密度聚乙烯（LDPE），随处可

见的塑料袋、保鲜膜多以LDPE制造。

　　“只有带有5号聚丙烯（PP）这个数字的塑料容器才能进微波炉，因为它熔点高达167℃，是唯一可以

放进微波炉的塑料盒。”讲解员说，而像常见的碗装泡面盒、快餐盒千万不能放进微波炉中，否则会因温

度过高而释出致癌物质。

　　专家教你买米

　　一看二闻三摸

　　到超市买米，怎样才能避免买到Y大米？昨日，专家总结了“一看二闻三摸”的买米法则。

　　选购大米，第一就是要看。优质大米，外观色泽清白，有光泽，呈半透明状，颗粒整齐、均匀。而有

毒米，色泽灰暗，颗粒不均，甚至还可能夹杂有黄粒、霉粒。而那些色泽透明，卖相很好的大米可能是陈

米。

　　第二步是“闻”。取少量大米，放在手掌上，嘴对着大米哈热气，立即嗅其气味，新米具有米香味、

无异味，表明这是优质大米；米香味淡或无米香味，发热生霉的大米有毒味、酸味，属于有毒大米；陈米

的味道是无米香味，可能有石蜡气味。

　　第三步是“摸”。优质米手感光滑，手摸有凉爽感；有毒米，手摸起来有涩涩的感觉；陈米，用手摸

起有油腻感。

　　大米买回家储存时，可以将一两花椒分成4-6份，分装在小布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上

，确保大米不生虫。另外，也可以按100公斤大米约放1公斤干海带的比例，将干海带放进大米缸里，同样

能起到防霉杀虫的效果。

　　组委会专家说，选购大米所用的“一看二闻三摸”法则，同样适用于选购水果、鸡蛋、猪肉。

来源：重庆晨报