工业明胶食用内幕：比食用明胶便宜1半有吸引力。废旧皮革生产的明胶为工业明胶，而新鲜动物皮质生产的明胶为食用明胶，工业明胶一般重金属和微生物超标，而二者的生产工艺几乎相同。据记者了解，工业明胶目前最低价为8500元/吨，而食用明胶最低价在19000元/吨左右，二者价格相差1倍多。（4月12日《21世纪经济报道》）　

老酸奶和果冻究竟有没有含工业明胶？这东西还能吃吗？近日，有实名认证微博声称“老酸奶和果冻含有破皮鞋炼制的明胶”，食品安全问题再次引发关注。相关企业和有关行业协会纷纷站出来“辟谣”，表态称产品没有问题。有专家更是表示，老酸奶中的明胶成本非常有限，用工业明胶替代食用明胶省不了几个钱，“对于高档酸奶来说，即便劣质明胶不要钱，也不值得添加它来牟利”。然而，媒体调查的结果却是“工业明胶比食用明胶便宜1半”，对于那些唯利是图的黑心商家而言，窃以为这足够有吸引力了。

“破鞋牌”食品，到底有还是没有？有人质疑，有人辟谣，有人将信将疑。虽然至今尚未定论，但“宁可信其有”的人为数不少。一条小小的微博就能引发轩然大波，不仅仅是因为发微博的是名人这么简单，更是凸显了当今社会食品安全领域危机的严重性。什么是食品安全危机？用两句话就能概括，一句是“现在还有什么可以吃”，另一句是“现在还有什么不可以吃”。今天发现毒盐，明天曝出毒奶粉，后天又出现染色馒头，如果连老酸奶也是用破皮鞋做的，还有什么东西敢吃呢？但同时还有另一面，地沟油可以吃，苏丹红可以吃，三聚氰胺可以吃，如果破皮鞋也可以吃，那我们还有什么不可以吃的呢？假如“皮鞋酸奶”属实，那中国人比牛还牛，牛吃的是草，挤出来的是奶；中国人喝的是老酸奶，拉出来的可能是老破鞋。或许这就叫“无与伦比”吧。

食品安全事件发生后，国人往往会转而求助“洋食品”，洋奶粉的热销就是例子。在不少人的印象里，进口的东西比国产的东西放心。但这样的想法过去适用，现在也不一定靠谱。很多在国外挺好的企业和产品，到了中国就入乡随俗了。洋超市学会欺诈了，洋快餐学会胡来了，就连同一款篮球鞋在中美两国出售，却质量不同、价格不同，且被曝同款鞋在美国有两个气垫，而在中国却只有一个气垫。谁敢担保洋食品卖到中国的产品，质量就一定可以放心呢？有句名言：“最大的悲剧不是坏人的嚣张，而是好人的过度沉默。”记得当某大品牌食品曝出丑闻后，我专门去看了看，他们那里依然是人头攒动。还真是钱多人傻啊。

我们中国的消费者是否也该反思一下自己，看是不是由于我们太好欺负了，所以不管是本国坏蛋还是外国流氓，都争先恐后来欺负我们呢？我们普通消费者虽然没有行政权力，但最起码有选择权吧，对那些曝出过丑闻的东西，我们能不能不再去捧他们的臭脚了呢？

出了食品安全事故，媒体和“相关部门”总是强调这只是“个别问题”，“不要一竿子打翻一个行业”。“个别问题”这种说法，说白了，就是一个外交辞令或者说是遮羞布。类似现象如果存在，就不可能是个别现象。这样的先进经验，同行们谁不学习呀。要想让企业履行社会责任，不仅要靠自律，更要依靠完善的外部监督和严厉的问责制度。“破鞋门”再次敲响了食品安全警钟。市场不相信眼泪，更不需要同情和怜悯，只有依靠严格的法律制度，让违规者付出最沉重的代价，才是对老百姓最好的保护、才是对行业最好的呵护。中华民族历史上出过很多英雄豪杰，他们的名字至今仍被传诵。现在又有一个成为英雄豪杰的机会摆在当政者的面前：谁要能管住食品安全，不让老百姓闻问题食品色变，他就是真正的英雄，他就能青史留名。为了我们自己，为了子孙后代，我们不能再忍了，我们该发飙了，该向那些坑害我们的“破鞋”们宣战了。